沼液對(duì)萵筍和生菜硝酸鹽含量及營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響

采用盆栽試驗(yàn),研究了不同沼液用量對(duì)萵筍、生菜硝酸鹽含量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響.結(jié)果表明,施用沼液提高了萵筍、生菜株高和產(chǎn)量,降低了萵筍莖和生菜硝酸鹽含量,有利于增加萵筍莖、葉及生菜含水量和氨基酸含量,生菜維生素C含量略高于對(duì)照.在施用氮磷鉀化肥(N 120 mg*kg-1、P2O5 80 mg*kg-1、K2O 100 mg*kg-1)基礎(chǔ)上,每缽增施沼液500 ml,可改善蔬菜營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),使萵筍葉和生菜硝酸鹽含量分別降低53.5%和45.5%,同時(shí)還可使2種蔬菜分別增產(chǎn)51.0%和56.7%,為本試驗(yàn)條件下萵筍、生菜最佳施肥組合.

作 者： 徐衛(wèi)紅 王正銀 權(quán)月梅 歐陽(yáng)柬 陳彩范   作者單位： 徐衛(wèi)紅,王正銀,權(quán)月梅(西南農(nóng)業(yè)大學(xué),資源環(huán)境學(xué)院,重慶,400716)

歐陽(yáng)柬(重慶市農(nóng)村能源辦公室,重慶,400020)

陳彩范(重慶市開縣農(nóng)業(yè)局,開縣,405400) 

刊 名： 農(nóng)村生態(tài)環(huán)境  ISTIC PKU CSSCI 英文刊名： RURAL ECO-ENVIRONMENT  年，卷(期)： 2003 19(2)  分類號(hào)： X56 X7  關(guān)鍵詞： 沼液   蔬菜   硝酸鹽   營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)  

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