中國(guó)立秋當(dāng)天吃什么 立秋當(dāng)天吃什么好

　　醬肘子

　　醬肘子是中國(guó)傳統(tǒng)的食物之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱全。另外，紅扒肘子為濰坊地區(qū)歷史名菜，因其軟、料、肥而不膩，且營(yíng)養(yǎng)豐富備受人們青睞。曾被評(píng)為“山東名小吃”。

　　烤鴨

　　北京鴨屬水禽，肉質(zhì)細(xì)膩，口感良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的不飽合脂肪酸，在人體內(nèi)不積蓄，人體吸收后能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。因此，北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

　　醬牛肉

　　醬牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　燒羊肉

　　“燒羊肉”是北京清真館白魁老號(hào)的名肴。“燒羊肉”的制作，還適用于整只羊的其它部位，即:頭、脖子、蹄子、肚、肥腸、肝、肺、心、連貼等。但頭、蹄、“蝎子”不需要炸，如同時(shí)上席即為“燒全羊”

　　豬頭肉

　　豬頭肉的美味，于民間早就聲譽(yù)鵲起，據(jù)說淮揚(yáng)菜系中的“扒燒整豬頭”火工最講究、歷史最悠久，是道久負(fù)盛名的淮揚(yáng)名菜。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　吃“渣”

　　山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

　　“咬秋”

　　京津等地區(qū)立秋有“咬秋”的習(xí)俗。據(jù)說立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉�！督蜷T雜記。歲時(shí)風(fēng)俗》：立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。

　　吃餃子或者包子

　　東北，家里一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關(guān)，我們習(xí)慣叫“搶秋膘”。我搶你碗里的一個(gè)餃子，秋天就能體格健壯，補(bǔ)上夏天流掉的油水。

　　吃西瓜

　　在立秋這一天，杭州地區(qū)的人們會(huì)選擇吃西瓜。西瓜是具有消暑作用的，雖然立秋意味著秋天即將要到來，但是大家也不要忘記秋老虎才是夏季當(dāng)中最熱的時(shí)候，雖然是立秋了，但是秋天到來還是會(huì)有一段時(shí)間的，在這段時(shí)間里面吃一些西瓜，能夠更加的解暑清熱。

　　吃肉

　　在北方大部分的地區(qū)，在立秋當(dāng)天家家戶戶都會(huì)吃肉，肉的做法雖然不相同，但是寓意都是相同的，就是搶秋膘。這是一項(xiàng)傳統(tǒng)習(xí)俗，主要是因?yàn)樵谙奶斓臅r(shí)候，因?yàn)樘鞖鉁囟冗^高，人們的食欲都會(huì)下降，自然就會(huì)在平時(shí)的飲食當(dāng)中選擇避開一些油膩的食物，甚至有的人會(huì)因?yàn)楦邷氐沫h(huán)境變得在夏天消瘦很多，到了秋天秋高氣爽，人們的食欲得到了恢復(fù)之后，自然就會(huì)好好吃上一頓肉，也希望在秋天的時(shí)候，自己的體重可以增長(zhǎng)回來。

　　吃餃子

　　立秋當(dāng)天部分地區(qū)也有吃餃子的習(xí)俗，餃子這種食物既是一種主食，也可以當(dāng)做各種各樣的菜品，是非常神奇的一種存在，并且從古至今餃子一直是我國(guó)的傳統(tǒng)食物，寓意著吉祥富貴以及身體健康，因此在各種大大小小的傳統(tǒng)節(jié)日里面吃餃子也是非常常見的。

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