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不同類(lèi)型食物的保健作用是什么？
如果能夠做到健康飲食，多了解一些科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的飲食放下，相信對(duì)身體起到的不僅僅是營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，還能預(yù)防各種各樣的疾病。甚至還會(huì)越變?cè)侥贻p，下面小編就為大家盤(pán)點(diǎn)不同類(lèi)型食物的保健功效。
蔬果類(lèi)：顏色多樣化，盡量選深色蔬果
紅色的辣椒、綠色的小松菜、紫色的茄子等都是顏色較深的蔬菜，含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)，抗氧化能力和膳食纖維的含量也各有不同，因此有針對(duì)性地進(jìn)行食材的搭配選擇，將蔬菜種類(lèi)多樣化為好。水果方面鱷梨和蘋(píng)果都是非常優(yōu)質(zhì)的食物。
乳制品：選擇低脂乳制品進(jìn)行血糖調(diào)整
在吃飯時(shí)先喝酸奶等乳制品血糖上升會(huì)變慢。尤其是4、50歲的人群容易從每日吃的乳制品中攝入過(guò)多中性脂肪，因此推薦低脂產(chǎn)品。
菌類(lèi)：膳食纖維的寶庫(kù)，是對(duì)抗代謝綜合征主力軍
灰樹(shù)花菌能夠抑制血糖的上升，杏鮑菇能減少內(nèi)臟脂肪、改善代謝綜合征，這些菌類(lèi)對(duì)于人體的保健效果已經(jīng)通過(guò)各種實(shí)驗(yàn)證實(shí)了。菌類(lèi)不但膳食纖維豐富，能夠有助改善便秘，還有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力等效果。
豆類(lèi)堅(jiān)果類(lèi)：推薦大豆、花茶豆、芝麻、杏仁
豆類(lèi)及杏仁等堅(jiān)果中含有豐富膳食纖維，對(duì)預(yù)防便秘有良好的效果。同時(shí)，大豆中含有的皂素能夠防止老化蛋白質(zhì)的積蓄，吃一塊豆腐的就能獲得足夠的皂素量。另外，含維生素B6豐富的芝麻也是強(qiáng)力推薦的食材之一。
魚(yú)肉類(lèi)：選擇雞胸肉、三文魚(yú)、金槍魚(yú)等
雞胸肉、金槍魚(yú)等動(dòng)物的肌肉中含有氨基酸的蕨麻和肌肽能夠妨礙蛋白質(zhì)老化并促進(jìn)老化蛋白質(zhì)的分解、排出。另外，三文魚(yú)中含有豐富蝦青素，具有強(qiáng)力去除單線態(tài)氧的能力。
薯芋類(lèi)：充分利用粘性成分
中國(guó)山藥中的粘性成分能夠抑制血糖上升，推薦與米飯等碳水化合物搭配食用。紅薯中含有豐富的多酚類(lèi)物質(zhì)，食用的時(shí)候最好連皮一起吃。而土豆晾冷后吃血糖值也不容易上升。
以上介紹的瓜果蔬菜等食物，其實(shí)都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食物。那么既然我們每天都離不開(kāi)食物，那么不妨根據(jù)自己的身體狀況。選擇對(duì)身體健康最有利的食物，這樣才能保證自己身體營(yíng)養(yǎng)的均衡，又可以享受到食物的美味。
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