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食品專業(yè)的就業(yè)方向

時(shí)間:2025-07-15 08:46:38 賽賽 學(xué)人智庫 我要投稿

食品專業(yè)的就業(yè)方向

  “民以食為天”這句話道出了食品對人們的重要性,隨著人們對食品安全和營養(yǎng)健康的需求越來越大,學(xué)習(xí)食品專業(yè)的朋友們就業(yè)前景還是非常不錯(cuò)的,因?yàn)橛惺称返拇嬖诰蜁?huì)有食品專業(yè)的存在。以下是小編整理的食品專業(yè)的就業(yè)方向,歡迎閱讀。

食品專業(yè)的就業(yè)方向

  食品專業(yè)的就業(yè)方向:

  1、食品研發(fā)工程師:

  這個(gè)工作負(fù)責(zé)進(jìn)行健康食品類的新產(chǎn)品、新工藝的研發(fā)以及參與相關(guān)產(chǎn)品的市場調(diào)查、分析、改進(jìn),由試驗(yàn)到生產(chǎn)全過程產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)工藝參數(shù)的研究工作然后進(jìn)行產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、質(zhì)量控制、工作標(biāo)準(zhǔn)與工藝的制定和檢查,并參與產(chǎn)品品質(zhì)改進(jìn)工作。

  還有對現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行工藝、配方的改進(jìn)及產(chǎn)品品質(zhì)的改善。

  2、生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)師:

  這個(gè)工作主要應(yīng)用到化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)和食品工程原理等各方面的基礎(chǔ)知識來為制造商提供有價(jià)值的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì),比如延長食品的儲存時(shí)間,增加多樣性,提供健康所需的營養(yǎng)素。并為制造商研究食品資源利用、原輔材料選擇、保藏加工、包裝、運(yùn)輸以及上述因素對食品質(zhì)量貨架壽命、營養(yǎng)價(jià)值、安全性等方面。

  3、營養(yǎng)師:

  營養(yǎng)師這個(gè)工作小編之前有具體分析寫過幾篇文章,大家可以去看一看哦~營養(yǎng)師需要具有臨床營養(yǎng)食品等相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn);熟練掌握相關(guān)專業(yè)理論知識如醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識、營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識,能從營養(yǎng)價(jià)值及食品衛(wèi)生兩方面進(jìn)行食物選擇,根據(jù)不同人的年齡、身高、體重、身體強(qiáng)弱,配制適合不同人群營養(yǎng)需求的餐飲食品,并有一定的研發(fā)能力,根據(jù)對象的口味和需求來針對性提出建議和方案,起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的作用,并能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)整個(gè)飲食供應(yīng)流程。

  4、食品安全監(jiān)督員:

  民以食為天,食以安為先,所以食品安全監(jiān)督員是一個(gè)十分重要的崗位,他們要負(fù)責(zé)食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào),對各類食品經(jīng)營單位進(jìn)行巡查,發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)向食安辦報(bào)告,協(xié)調(diào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和人員開展安全專項(xiàng)整治工作。建議想做這個(gè)工作的同學(xué)好好學(xué)一下食品安全學(xué)、食品安全監(jiān)察員機(jī)構(gòu)及職能、我國食品安全法律法規(guī)體系,這會(huì)對你們的職業(yè)發(fā)展有一定的幫助。

  食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景分析

  食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)基礎(chǔ)、微生物學(xué)基礎(chǔ)、食品工程原理、生物工藝學(xué)、食品生物技術(shù)、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗(yàn)技術(shù)、化學(xué)分析技能鑒定、微生物培菌工技能鑒定、釀造工技能鑒定、食品檢驗(yàn)工技能鑒定、綜合實(shí)訓(xùn)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)等課程。食品生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)能從事食品生物領(lǐng)域的生產(chǎn)與技術(shù)管理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。食品生物技術(shù)專業(yè)要求畢業(yè)生掌握分析解決食品生物技術(shù)應(yīng)用中的工程技術(shù)和生產(chǎn)管理的能力。

  食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

  食品生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生主要就職于食品生物技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的工程技術(shù)與管理部門。食品生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生主要就業(yè)崗位為:銷售工程師、銷售經(jīng)理、銷售代表、化驗(yàn)員等等。

  食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景

  食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景對于生物科學(xué)專業(yè)來說地區(qū)性差異是必然存在的一個(gè)問題,前端科技的發(fā)展已經(jīng)濟(jì)實(shí)力和實(shí)際需求程度為基礎(chǔ)。而這些條件在大城市和小城市之間是有很大差別的,大城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,相應(yīng)的新需求不斷增加,這為專業(yè)的發(fā)展提供了動(dòng)力和可能性。中小城市在這個(gè)方面的發(fā)展則相對緩慢一些。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,生物科學(xué)專業(yè)在就業(yè)求職的學(xué)生中,有80%以上的人選擇在北京、上海及重要的省會(huì)城市工作,認(rèn)為留在大城市對本專業(yè)及個(gè)人以后的發(fā)展都能提供更多的機(jī)會(huì),如果去基層單位,不僅待遇低,也很難有提高的機(jī)會(huì)。食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景事物都必然存在兩面性,新興產(chǎn)業(yè)尤其是這種對專業(yè)技能、科技含量要求較高的專業(yè),在日趨發(fā)展壯大、就業(yè)熱門的同時(shí),其就業(yè)競爭也日趨激烈,而且“門檻”也比較高,本科畢業(yè)在文憑方面已經(jīng)不是優(yōu)勢更不要說專科。選擇進(jìn)入本專業(yè)的科研院所或生物領(lǐng)域的企業(yè),兩者的工作環(huán)境和待遇都不錯(cuò),月收入平均可以達(dá)到3千~6千元不等,當(dāng)然還有更高的,這也就涉及到前面提到的競爭力的問題。

  食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)前景:

  食品質(zhì)量與安全專業(yè)專業(yè)是以生命科學(xué)和食品科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系,食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科,是食品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分,是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對食品生產(chǎn)、加工的管理和控制,保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量,促進(jìn)人體的健康。

  畢業(yè)后可到食品企業(yè)、政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、環(huán)境保護(hù)、內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、旅游等部門以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、研究、開發(fā)和教學(xué)等工作。修讀本專業(yè)的學(xué)生可進(jìn)一步深造,成績優(yōu)秀者可免試推薦或考取碩士研究生。

  食品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理,從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理,擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域,在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

  食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)分析

  食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)方向

  一、從事對口行業(yè):學(xué)生畢業(yè)后能從事各類食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作;食品的科學(xué)研究和成果推廣工作;食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門的產(chǎn)品分析、檢測工作;相關(guān)的國家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所的工作等。

  二、從事非對口行業(yè):學(xué)生畢業(yè)后能從事一些專業(yè)性相對要求不強(qiáng)的行業(yè),例如銷售、管理培訓(xùn)生、銀行、公務(wù)員等行業(yè)。

  食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀

  最近幾年受國有企業(yè)進(jìn)行體制改革及食品工業(yè)普遍效益不佳的影響,食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)難度陡然增大。根據(jù)國家教育部最近公布的直屬高校99屆畢業(yè)生就業(yè)率顯示,食品專業(yè)最大的載體高校輕工、農(nóng)業(yè)院校整體就業(yè)率均不高。同一院校內(nèi)部,食品專業(yè)相對于計(jì)算機(jī)、電子通信等專業(yè)而言,也是非常冷清。就目前而言,食品科學(xué)與工程專業(yè)幾乎已經(jīng)成為了一個(gè)冷門專業(yè),在招生、就業(yè)方面都存在著較大的困難已是一個(gè)不爭的事實(shí)。但這個(gè)專業(yè)還是很受重視的,伴隨著改革的深入,各項(xiàng)政策的落實(shí),食品專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)狀況將會(huì)有所改善。

  近幾年來,食品安全事故頻發(fā),食品質(zhì)量日益受到國家和社會(huì)的重視,近幾年來食品就業(yè)開始升溫,相對于經(jīng)濟(jì)、電子、計(jì)算機(jī)等行業(yè)而言,食品因錢景不佳,依然難以受到人們的親睞。

  一般而言,目前食品就業(yè)的本科或研究生就業(yè)情況相比金融、IT、自動(dòng)化、電氣、材料等學(xué)科確實(shí)不大好,國內(nèi)行情如此,接連不斷的食品問題也說明食品行業(yè)和食品安全在國內(nèi)沒有受到應(yīng)有的重視,因此才出了很多事情:地溝油、毒大米、毒奶粉、三聚氰胺、瘦肉精。

  食品屬于快速消費(fèi)行業(yè),附加值少,起薪較低,包括江南大學(xué)等畢業(yè)的研究生也基本如此,也有個(gè)別學(xué)的好的去Mars、中糧、茅臺等做研發(fā)的,這類崗位的待遇還是相當(dāng)不錯(cuò)的,具體就看個(gè)人能力和外語水平等綜合素質(zhì)和表現(xiàn)了。

  360行,行行出狀元的,未來人們對生活質(zhì)量、飲食和食品的要求越來越高,個(gè)人覺得食品行業(yè)的發(fā)展還是很有前景的,食品深加工、合成、保健品生產(chǎn)、食療等都有不錯(cuò)的市場前景和應(yīng)用,如果能在食品行業(yè)做出突破性創(chuàng)新,為緩解或消除非洲等國家的饑荒問題做出突出貢獻(xiàn)的話,是一件非常了不起的事情。如果能用稻草等合成營養(yǎng)和風(fēng)味與真實(shí)禽類蛋白質(zhì)一樣的食品,對人類也將是莫大貢獻(xiàn)。所有這些從理論上都甚至是可行的,但有很多空白等我們后人去努力一個(gè)個(gè)實(shí)現(xiàn)和圓夢。

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