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如何挑選鯉魚(yú)
能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時(shí)候食材挑選不好食物的口味就會(huì)受到一定的影響，尤其像常見(jiàn)的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什么樣的鯉魚(yú)好呢。
首先，要挑選活躍新鮮的鯉魚(yú)。
其次，看魚(yú)的身形。同一種魚(yú)，魚(yú)體扁平、緊實(shí)，多為腸臟少、出肉多的魚(yú)；反之，腹膨體寬，行動(dòng)遲緩，則多為子多油厚、腸臟臃積的魚(yú)，出肉自然不多。
以下是幾招必殺技
眼
新鮮魚(yú)的眼略凸，眼球黑白分明，眼面發(fā)亮；次鮮魚(yú)的眼下塌，眼面混渾。
鰓
新鮮魚(yú)的鰓片鮮紅帶血，清潔、無(wú)粘液、無(wú)腐臭，鰓蓋緊閉；次鮮或變質(zhì)的魚(yú)鰓片暗紅、灰紅、紫紅或黃綠，帶有粘液并伴有腥臭味，鰓蓋自行張開(kāi)。
鱗
新鮮魚(yú)的鱗片緊貼魚(yú)身，體表有一層清潔、透明、略帶腥味的粘液；次鮮魚(yú)的鱗片松動(dòng)易剝落，體表粘液增多，粘度增大，透明度降低，甚至發(fā)出刺鼻的臭味。
肚
新鮮魚(yú)肚緊不破；次鮮魚(yú)或變質(zhì)的魚(yú)肚軟脹氣或破裂，甚至發(fā)黑或發(fā)綠。
肉
新鮮魚(yú)體發(fā)硬，肉緊，有彈性；次鮮魚(yú)或變質(zhì)的魚(yú)，肉松軟無(wú)彈性，甚至發(fā)爛離刺。
通過(guò)對(duì)什么樣的鯉魚(yú)好的介紹以后，相信對(duì)很多總是覺(jué)得買(mǎi)不好鯉魚(yú)的人能夠帶來(lái)一定的幫助，其實(shí)挑選鯉魚(yú)并不是特別的困難，就是多掌握一些細(xì)節(jié)就可以了，我們對(duì)于飲食一定不能有任何的馬虎。
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