飯前喝湯飯后喝湯哪一個好呢

現(xiàn)在人們的保健意識在逐漸的增強，剛才跟我的生活有了很大提高，所以人們可以通過食療的方法，來保證自己的身體健康，那么喝湯，這是一種很好的選擇，能夠促進我們對于營養(yǎng)物質的吸收，但是我們要選擇合適的喝湯時間，那么下面就讓我們一起來了解一下，飯前喝湯飯后喝湯哪一個好呢？

飯前喝、飯后喝差別很大：

喝湯的時間很有講究，俗話說“飯前喝湯，苗條又健康;飯后喝湯，越喝越胖”，這是有一定道理的。

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯后喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養(yǎng)過剩，造成肥胖;另外，最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

中午喝湯不易長胖：

早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢？有專家指出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”。因此，瘦人為了想長胖，不妨選擇晚上喝湯。快速吸收的營養(yǎng)堆積在體內，很容易導致體重增加長胖。

想要要喝湯長胖，應用一些高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。如果是胖人，那么應選擇低脂肪食物做湯料，即使用高脂肪食物做湯料，也最好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料，不妨多選用一些。

喝湯速度越慢越不容易長胖：

美國營養(yǎng)學家指出，如果延長吃飯的時間，就能充分享受食物的味道，并提前產生已經吃飽的感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的消化吸收留出充足的時間，感覺到飽了時，就是吃得恰到好處時;而快速喝湯，等你意識到飽了，可能攝入的食物已經超過了所需要的量。

飯前喝湯飯后喝湯哪一個好呢？還是在飯前喝湯比較合理。在吃飯的過程當中，是不是和喝湯的？這樣會增加飽腹感，同時喝湯也會帶給我們一些不好的事情，對腸胃產生一些影響，甚至還會增長體重，造成肥胖的狀況。

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