老年人的膳食12“點”

數(shù)量少一點10％―15％左右，不能超過20％。

質(zhì)量精一點。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

蔬菜多一點，每天不少于250克。

菜要淡一點、腎負擔(dān)。一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，要少吃醬肉和其他咸食。

品種雜一點，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。

飯菜香一點，食欲較差，適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料，做得香一些。

飯菜爛一點、軟一些，以利消化。粗糧細做，便于消化吸收。

飲食熱一點，在嚴(yán)冬更應(yīng)注意。

飯要稀一點，利于老人食用，有益消化，能補充必需水分。

吃得慢一點，吃得更香。易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多。

早餐好一點30％―40％，質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。

晚餐早一點，而且要早點吃。

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